By this author

Detection of melittin – a characteris- tic peptide of bee venom – in soft medicinal forms by high-resolution chromatography-mass spectrometry

from 01.09.2025

Предложен подход к обнаружению мелиттина – характери- стического пептида пчелиного яда – в мягких лекарственных формах, включающий извлечение и концентрирование с помощью твердофазной экстракции и последующее хромато-масс-спектрометрическое детектирование. Специфичность методики обнаружения валидирована, предел обнаружения составил 0.1 мкг/г.

96 0

Detection of melittin – a characteris- tic peptide of bee venom – in soft medicinal forms by high-resolution chromatography-mass spectrometry

Issue number 9 from 01.09.2025

Предложен подход к обнаружению мелиттина – характери- стического пептида пчелиного яда – в мягких лекарственных формах, включающий извлечение и концентрирование с помощью твердофазной экстракции и последующее хромато-масс-спектрометрическое детектирование. Специфичность методики обнаружения валидирована, предел обнаружения составил 0.1 мкг/г.

47 0

DETERMINATION OF GLUTEN BY UHPLC-MS/MS BASED ON SUMMATION OF PEPTIDE MARKERS TO ACCOUNT FOR GENETIC VARIABILITY

Issue number 12 from 06.02.2026

Разработана методика определения глютена в коммерческих пищевых продуктах с применением ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии–тандемной масс-спектрометрии. Ключевой особенностью методики является минимизация влияния вариаций содержания и состава белков глютена на результат количественного анализа, что достигается путем суммирования откликов нескольких маркерных пептидов. Результаты показали, что общий предел определения разработанной методики составляет 10 мг/кг глютеновых белков в пищевых продуктах. Установлено, что увеличение числа используемых маркерных пептидов способствует повышению надежности методики при анализе пищевых продуктов с различным составом глютеновых белков. Этот подход позволяет улучшить точность контроля содержания глютена, что важно для продуктов, маркированных как "безглютеновые".

131 0